隨著社會的發展，人們環保意識的不斷加強，對垃圾的分類處理及處理后的再生利用也越來越細化。餐廚垃圾車是我公司為了適應市場需求，響應國家治理地溝油政策的號召，創新開發的一款主要用于賓館、飯店、食堂剩菜殘渣（以下簡稱餐廚垃圾）的收集及運輸高效環衛設備。該車機動性能好，油耗低、噪聲小、效率高，深受廣大用戶青睞。車輛安裝有垃圾桶提升裝置，減小操作者的勞動強度，改善工作環境。
　　裝載餐廚垃圾　　
        裝載餐廚垃圾時，將裝有餐廚垃圾的垃圾桶（120L,240L標準垃圾桶）安裝在提升架上，操作電控箱內推板回控制開關，先將廂內的推板退回初始位置，打開入料口上蓋（推板沒有回位、上蓋沒有打開時提升裝置不能工作）操縱控制箱內的裝載手柄，隨后操縱提升手柄，提升架帯著垃圾桶開始上升，上升過程中，垃圾桶先被鎖緊在翻轉架上，從而保證垃圾桶翻轉自如而不會脫鉤，垃圾桶提升到廂體上的入料口時，翻轉架開始翻轉使垃圾桶傾斜，將餐廚垃圾全部倒入垃圾廂內，實現餐廚垃圾的自裝功能。垃圾倒入廂內后，操縱手柄使垃圾桶放下來。
　　固液分離和垃圾壓縮
　　本產品在收集的過程中就可以對餐廚垃圾進行固體物與油、水的分離，垃圾廂內設有前后移動的推板。由伸縮油缸推動，推板四周裝有密封條。操縱開關，推板便開始對廂內餐廚垃圾進行壓縮，油、水等液體通過廂體底下的過濾網進入廂體下的沉淀水箱，實現固液分離。
　　卸料
　　當廂內的垃圾品要排出時，可操縱開關，打開后門（打開和關閉后門時，要一只手操作箱內后門打開開關，一只手操作位于操作箱左側的后門輔助開關），用推板將垃圾從前向后推出。打開廂體下面的排污閥,將沉淀水箱內的油、水等雜質放凈。
　　清洗
　　車輛作業后，可對車輛進行整車淸洗，將噴槍水管快插接頭插在水泵上，然后打開球閥和水泵開關，用高壓噴槍對車輛進行淸洗。作業完畢后，放下提升架，關閉垃圾入料口蓋，檢查電控箱內各開關是否回復初始位罝。關閉電控箱內的電源，最后踩下離合器，摘下取力器。車輛方可正常行駛和運輸。