餐廚垃圾車新車使用一周后，必須將關鍵部位螺栓螺母復緊，并且以后要不定期檢查復緊，各轉軸、滑塊定期潤滑保養，每天清理推板滑軌和箱體滑軌之間殘留的垃圾，卸完垃圾后，保證密封條和污水槽里面沒有污水，才可以關閉后門。
餐廚垃圾車嚴禁私自調整系統壓力：車輛在裝卸作業時，不宜加油門，如有必要，緩慢加油門并且發動機轉速不超過1200轉：餐廚垃圾車在使用推板時，要經常對推板軌道進行潤滑和清理，以防推板卡滯.
餐廚垃圾車推板裝置須確保推板行駛至箱體最前端后才可以裝垃圾，否則容易造成垃圾落在推板裝置前方，影響操作，也不便于清理，推板在使用時，只需將垃圾推離卸料口即可，推板油缸不能長時間擠壓.
餐廚垃圾車可根據客戶對垃圾裝載量的不同要求選用類型不同的底盤，可裝載2-10噸垃圾的餐廚垃圾車，承載餐廚泔水容積為圓罐體(方形箱體)，有效容積達到90%，罐體（或箱體）內分上、下兩層，下層為固液分離后污水收集箱，污水箱兩頭高，中間低，最低端設有出水口，以保證污水排放干凈.
餐廚垃圾車裝載由垃圾桶提升系統完成，該系統具有垃圾桶鎖止結構，裝卸安全可靠。垃圾桶與垃圾投入口銜接好，保證裝卸過程中餐廚垃圾不溢撒、不遺漏。垃圾投入口與推板之間有足夠距離，推板與罐體內表面設有密封裝置，避免餐廚垃圾投入過程及分離過程中溢到推板后方。 液壓系統由泵、液壓閥和順序閥以及各種功能的液壓油缸、高低壓管路組成。關鍵部件可選用原裝進口，保證產品工作可靠、安全。
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